تبلیغات
Think Big Get BIG - آشنایی با آنتی اکسیدان ها ، عملکرد و منابع آنها
 
4kia.ir
درباره وبلاگ


کاربر گرامی ، درود

به وبلاگ ما خوش آمدید

امیدواریم از مطالب ما نهایت استفاده را ببرید. خواهشمندیم در صورتی که مطالب ما برایتان مفید واقع شده است، از دوستان خود دعوت کنید تا مهمان شوند.

سپاس

مدیر وبلاگ : حامد




MultiMan سیستم کسب درآمد - آموزش روش های تجربی و تست شده درآمد انلاین





صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
Think Big Get BIG
صفحه نخست             تماس با مدیر           پست الکترونیک               RSS                  ATOM
چهارشنبه 11 اردیبهشت 1392 :: نویسنده : حامد

منابع گیاهی آنتی اکسیدانها

تمام موجودات زنده برای سوخت و ساز و استفاده از مواد مغذی در رژیم غذایی به منظور تولید انرژی برای بقا نیاز به استفاده از اکسیژن دارند. در نتیجه اکسیژن یک جزء حیاتی برای زندگی است. اکسیژن در واکنش های شیمیایی که سوخت و ساز چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات برای تولید انرژی را انجام می دهند ایفای نقش می کند.

نیمه تاریک اکسیژن

در حالی که اکسیژن یکی از اجزای ضروری برای زندگی است، یک شمشیر دو لبه نیز می باشد. اکسیژن یک اتم بسیار واکنش پذیر است و قادر به تبدیل شدن به بخشی از مولکول های بالقوه و مخرب به نام “رادیکال های آزاد” است.

رادیکال های آزاد

این رادیکال های آزاد قادر به حمله به سلول های سالم بدن هستند و می توانند  منجر به آسیب ها، بیماری ها و اختلالات شدید شوند. آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد به عنوان یک عامل اصلی پیری و بیماری هایی نظیر موارد زیر می باشد :

  • سرطان
  • بیماری های قلبی
  • افت فعالیت مغزی
  • افت سیستم ایمنی و …

به طور کلی، رادیکالهای آزاد در بیماری زایی حداقل در 50 بیماری دخیل می باشند. رادیکال های آزاد حاوی یک الکترون جفت نشده هستند که ناپایدار است که به منظور خنثی کردن خود به سایر مواد دسترسی پیدا کرده و یک الکترون از آنها را می گیرد.این عمل در ابتدا پروسه ای برای تثبیت رادیکال های آزاد است، اما ماده تولیدی دیگری در این فرایند وجود دارد.  به زودی یک واکنش زنجیره ای آغاز می شود و تعداد بسیار زیادی از واکنش های رادیکال آزاد می تواند در عرض چند ثانیه پس از واکنش اولیه رخ دهد.

نوع واکنشی اکسیژن (ROS)

ROS  شامل همه مولکولهای بسیار واکنش پذیر حاوی اکسیژن ، از جمله رادیکالهای آزاد است. انواع ROS  شامل رادیکال هیدروکسیل، پراکسید هیدروژن، رادیکال آنیون سوپر اکسید، اکسید نیتریک رادیکال، خط واحد اکسیژن، هیپوکلریت رادیکال و پراکسید چربی های مختلف می باشد. این ROS ها می توانند با لیپیدهای غشا، اسیدهای نوکلئیک، پروتئین ها و آنزیم ها، و دیگر مولکول های کوچک واکنش داشته باشند.

استرس اکسیداتیو

استرس اکسیداتیو به معنی عدم تعادل بین اکسیدان ها و مکانیسم های آنتی اکسیدان است. این نتایج در متابولیسم اکسایشی بیش از حد است. این استرس می تواند با توجه به فاکتورهای متعدد محیطی ایجاد شود. مانند قرار گرفتن در معرض آلاینده ها، الکل، داروها، عفونت، رژیم غذایی نامناسب، سموم، اشعه و غیره. استرس اکسیداتیو می تواند به DNA، پروتئین ها، و سایر مولکولها آسیب بزند و ممکن است به طیف گسترده ای از بیماری های انسان منجر شود که مهمترین آنها بیماری های قلبی و سرطان می باشد.

کنترل رادیکال های آزاد

به طور معمول شکل گیری رادیکال های آزاد را به طور طبیعی با استفاده از مواد مختلف مفید شناخته شده ای به عنوان آنتی اکسیدان ها کنترل می شود. کمبود آنتی اکسیدان ها منجر به...


ادامه مطلب...













کسب درآمد

4kia.ir

468x60
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر